欧睿多个方面数据显现，2019年我国奶酪零售终端市场规模达65.5亿元，2013年-2019年复合增速达16.13%，估计2020年-2024年的年均复合增速可达12%。形形的奶酪不但能制造西餐和西点，还能给中式菜肴增加香味和特征。日前，妙可蓝多“双芝双味随心烘焙”烘焙奶酪尊享品鉴会在上海举行，美食爱好者们用烘焙奶酪“小黑袋”做出了各种混搭风的中式餐点。

  跟着我国消费晋级以及居民食物消费多样化，使得奶酪逐步被国内市场承受，奶酪养分价值十分高，富含钙质，也是优质蛋白的来历。作为一种食材，奶酪不仅仅能够被用于制造披萨、焗饭，常见的小笼包、饺子、肉夹馍等和奶酪磕碰都可能会产生美妙的化学反应。

  此次露脸的“小黑袋”包含用起来方便快捷的马苏里拉奶酪，还特别增加了车达奶酪。常见的披萨、焗饭，用定量的小袋烘焙奶酪，都能够轻轻松松完结。法国埃科菲厨皇名厨协会我国区副主席蒋颐和记者说，奶酪现已大范围的使用于中式餐饮行业中，无论是立异菜交融菜，仍是老字号，都在尝试用西式食材做出更有层次感的中式餐点。而关于一般顾客来说，奶酪也是一种方便快捷且养分的食材。“万物皆可酪，它的使用场景十分多。无论是小笼包、肉夹馍，仍是炒饭、烤肉，都能参加奶酪来丰厚口感。”

  为了探究更适合我国人口味的的奶酪，妙可蓝多就别离在上海、天津、吉林、长春成立了研制中心，并聘请了一批国内外资深专家，研讨更适合我国人口味的奶酪。为了积极探究和推进奶酪进中餐，妙可蓝多从本年6月开端推出“芝味中华”，匠心独运地挑选各地风味美食佐以奶酪，中西美食相得益彰，推翻传统口味。比方沪上常见的灌汤小笼包、在馅猜中增加马苏里拉奶酪，肉香中透着奶香，灌汤小笼包秒变流心小笼包，口感更丰厚。