首要，要优先选择原味酸奶或传统老酸奶。这类酸奶一般不增加任何香精、增稠剂、凝固剂，是最天然，对奶源质量开展要求也最高的酸奶，因而养分也最高。可是，现在超市里一些酸奶打着原味酸奶的名号，却也用了不少增加剂。所以选购原味酸奶，应该留心看配料表，质料品种越少越好。
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