不管去到哪个国家，看望米其林餐厅或谁家冰箱，鸡蛋总是人见人爱的常客。班尼迪克蛋、玉子烧、奄列、蛋挞.....经典蛋照料早已家喻户晓，但关于鸡蛋的做法和食法，却永久有一百种新测验。本年开端，从日本、韩国、美国火到国内的蛋松饼、蛋吐司、蛋堡.....正在年轻人的餐桌上流行起来！

  下半年，日本超人气鸡蛋甜品店 TAMAGOYA 海外首店登陆上海。在静冈，TAMAGOYA 把鸡蛋系甜品做到了 instagram 22000+ 人打卡，电视节目里也常有它的身影。

  在美国，「蛋堡」占有着速食界不容忽视的一席之地。Alvin Cailan 创建的 Eggslut 在洛杉矶闻名遐迩，后来又在纽约春街的 Nolita’s Chefs Club 开出了一间小铺，让甘旨早餐革新燃进曼哈顿。

  更高兴的是，现在我们不必远赴美国，就能吃到同款蛋堡，由于坐落南京的 EggSoul 蛋魂，创始人为了带回这口纯粹的美国街头滋味，在洛杉矶潜心研究了一年之久。

  引荐点单率最高的魂堡套餐，招牌魂堡交融了嫩滑多汁的美式香浓滑蛋和扎实的安格斯牛上脑肉饼，调配外脆内软的番薯条，金黄色的半熟蛋液欲滴，滑蛋和芝士悄悄一捏就会歪斜而出。

  在广州路过必吃的 Eggy 蛋照料食所，除了经典蛋堡、吐司外，还花心思推出不少构思小食，比方一道「魔鬼鸡蛋」，鸡蛋对半切开，但蛋花部分被做成了花的姿态，再放上一些番茄酱，瞬间让一颗一般的水煮鸡蛋充满了典礼感和新口味。

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